Cibo, agrobiodiversità e sviluppo locale
Agrcoltura/Aree Interne Mezzogiorno/economia contadina/filiere agro-alimentari identitarie/green economy/Sviluppo Locale

Cibo, agrobiodiversità e sviluppo locale

1. Fenomeni umani e sociali – come l’agrobiodiversità, il cibo, la dieta alimentare, la cucina – che sembrano dipendere in particolare da necessità fisiche (nutrire il corpo), da costrizioni economiche (il costo degli alimenti) e geografiche (la natura dei prodotti, di climi e terreni diversi) sono anche e soprattutto fenomeni culturali che privilegiano o conciliano … Continua a leggere

I contadini e l’arte della coltivazione. Note sulla questione dell’azienda contadina
Agrcoltura/economia contadina/filiere agro-alimentari identitarie

I contadini e l’arte della coltivazione. Note sulla questione dell’azienda contadina

La ricerca sulla struttura e sull’evoluzione delle società e delle economie contadine ha conosciuto un grande sviluppo negli ultimi decenni. Il mondo contadino è stato oggetto di studio non solo da parte di storici, sociologi ed economisti, ma anche di antropologi, psicologi ed etnologi, che con i loro lavori hanno contribuito a un notevole arricchimento … Continua a leggere